便秘改善のために腸内環境を良くしたい。どんな方法がベスト?

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便秘改善のために腸内環境を良くしたい。どんな方法がベスト?

日本人の3人に1人が悩んでいるとも言われる「便秘」ですが、便秘は腸の中の悪玉菌が増え、腸内環境が乱れたことによって起こります。腸内環境を整え、スッキリとした毎日を過ごすには何をしたらよいのでしょうか?

 

乳酸菌と腸内環境

私たちの腸の中では、100兆個、数百種類の細菌が住み着き、ビフィズス菌や乳酸菌に代表される体に良い働きをしてくれる善玉菌、ウェルシュ菌などの悪さをする悪玉菌、強い方の味方をする日和見菌が、それぞれの仲間を増やそうと日々戦っています。

 

健康な時は善玉菌が優勢なのですが、食生活の乱れや運動不足、ストレスなどで悪玉菌が増えると、肌荒れや便秘を起こしてしまいます。乳酸菌を摂って、善玉菌を増やし腸内環境を整えることは健康を保つ上でとても大切な事なのです。

 

甘酒のパワー!

便秘になったら、ヨーグルトを食べたりさつまいもなどの食物繊維を多く摂ったりする方は多いのではないでしょうか?乳酸菌は、ヨーグルトやチーズなどの乳製品、味噌や醤油、漬物などにも含まれ、善玉菌を増やす効果があります。また、食物繊維は便を出しやすくしてくれます。どちらも便秘に効果がありますが、今日は便秘に効果があり、飲む点滴と言われる程栄養豊富な「甘酒」をご紹介したいと思います。

 

甘酒は、酒粕で作ったものと麹を発酵させて作ったものがありますが、麹を発酵させた甘酒には植物性乳酸菌を含み、食物繊維、ブドウ糖、ビタミンBを多く含んでいます。

 

材料

米麹・・・200g
もち米・・1合
水・・・・炊飯器のおかゆモードまで

 

作り方

1.もち米は一晩水に浸けておく。
2.もち米を炊飯器のおかゆモードで炊き、人肌温度まで冷ます。
3.もち米に、よくほぐした米麹を混ぜ、炊飯器を保温にセットしふたを開けたままにして、布巾をかけ8時間程度温める。途中、何度かかき混ぜる。
4.どろどろになったら出来上がり。冷ましてから容器に移し、冷蔵庫で保管する。

 

 

砂糖を使ってないのにおどろくほど甘く、水で薄めて飲んでもよいですし、豆乳や牛乳で割ってもおいしくいただけます。また、お砂糖代わりに料理に使ったり、スイーツに使ったりできます。また、100gあたり80Cal程度と低カロリーで、腹持ちも良いのでダイエットにも向いており、美肌効果や疲労回復効果も期待できます。

 

時間はかかりますが、炊飯器を使えば簡単に作れます。ぜひ甘酒のパワーでお腹もお肌もピカピカになって下さいね。

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